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上海餐厅回应质疑：坚称菜品现炒，否认抹黑指控
上海餐厅回应质疑：坚称菜品现炒，否认抹黑指控
近日，有网友在社交网络平台上发文，指责上海某餐厅菜品“外热内冷”，并质疑该店使用预制菜，还提到后厨播放炒菜声的录音，甚至声称看到员工在用微波炉加热包装食品。引发广泛讨论。目前，该餐厅名为三山野·云南傣家菜。9月19日，记者到店进行实地采访。期间，厨师们正在厨房内切菜、配菜和炒菜，采用开放式厨房，顾客可以清楚看到操作过程。记者观察到，炒菜锅和菜板都有明显使用痕迹，炒菜时也能听到真实的声响。
对于网上的“撕包装”说法，餐厅前厅经理表示，店内只有两位女性员工，一位是洗碗工，另一位是她自己，而后厨的工作完全由男性员工负责，因此网友的指控并不成立。记者在后厨发现有一台微波炉，前厅经理解释说，这是用于给顾客点餐后放凉的菜品加热，而非用来制作菜品。她进一步强调，店内没有预制菜，所有菜品均为现炒，因商场内禁止明火，使用电磁炉进行炒菜，食材每天新鲜配送。
前厅经理表示，网络上对餐厅的指控是不实言论，公司将追究相关责任，同时欢迎顾客亲自到店检查厨房状况，确保菜品的制作过程透明。 龙8头号玩家
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